르랩

사벤시아는 계속해서 변화하는 시장 속에서 셰프들이 다양한 트렌드와 지속적인 기술 연구가 필요한 사실을 잘 이해하고 있습니다.
우리는 이들의 발전을 지원하고, 영감을 제공하기 위해 르랩(Le Lab)이라는 공간을 만들었습니다.
르랩서울은 셰프들의 비전과 일치하는 세미나와 행사들을 개최하며,
이곳에서 다양한 제품을 경험하고 창의력과 지식을 공유하며, 열정을 서로 교류할 수 있는 공간과 서비스를 제공합니다.
사벤시아는 르랩서울을 통해 새로운 가능성을 발견하고, 업계의 커뮤니티 문화를 선도하는 길잡이가 되고자 합니다.
이곳에서 우리는 지속가능성과 함께 더 나은 미식 문화의 미래를 개척해 나가겠습니다.

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서비스
시설

서비스 안내

베이크플러스는 뛰어난 제품과 빈틈없는 서비스를 결합한 다양한 서비스를 제공합니다.

맛의 예술에 대한 노하우와 열정은 모든 요리와 서비스에 깃들어, 모든 행사에서 잊지 못할 맛의 경험을 선사합니다.

핸즈온 워크샵

핸즈온 워크샵은 베이커리 분야의 전문가들이 직접 진행하는 실습 중심의 워크샵입니다. 참가자들은 전문가들의 지도 아래 직접 빵을 만들고,
이를 통해 베이커리 분야의 기술과 노하우를 습득할 수 있습니다.

시연 세미나

시연 세미나는 베이커리 분야의 전문가들이 직접 진행하는 세미나입니다. 참가자들은 전문가들의 시연을 통해 베이커리 분야의 최신 기술과 트렌드를 배우고,
이를 자신의 작업에 적용할 수 있습니다.

뷔페 테이블

뷔페 테이블은 다양한 종류의 빵과 디저트를 맛볼 수 있는 서비스입니다.참가자들은 전문가들이 만든 다양한 종류의 빵과 디저트를 즐길 수 있으며,
이를 통해 자신이 좋아하는 빵과 디저트를 찾을 수 있습니다.

시설 안내

페스트리룸

제과와 초콜릿 작업에 특화된 공간입니다.
각 행사당 최대 8명
이 작업할 수 있도록 설계되었으며, 최신 초콜릿 장비와 도구를
활용하여
다양한 작업이 가능합니다.
커스터마이징 된 크기의
작업 테이블은 긴 형태로 설계되어, 큰 작업 공간이 필요한
경우에도
용이하며, 여러 위치로 배치하여 다양한 용도로
활용할 수 있습니다.

베이커리룸

제빵과 비에누아즈리 작업에 특화된 공간으로서, 각 행사당 최대 8명이 작업할 수 있도록
설계되었습니다. 실제 주방시설과 유사한 규모의 장비를 도입하여 업장에서 실제로 활용하기
쉽도록 설계했습니다. 작은 도우믹서부터 대용량 스파이럴까지 다양한 장비를 이용할 수 있어,
여러분의 작업환경에 쉽게 적용할 수세미나를 경험할 수 있습니다.