[노로히] 바닐라 빈 익스트랙 225ml

바닐라 익스트랙트는 바닐라빈의 향을 추출해 만든 액상형 바닐라 제품입니다. 노로히 유기농 마다가스카르 바닐라 익스트랙트는 유기농 마다가스카르 바닐라빈을 알코올에 침출(Maceration)하여 향을 추출한 후, 유기농 사탕수수 시럽과 블렌딩해 만든 제품입니다. 별도의 인퓨전 과정 없이 즉시 사용할 수 있어 작업 효율성이 뛰어난 것이 특징입니다.

바닐라 플라니폴리아(Vanilla Planifolia)는 전 세계 제과·제빵 업계에서 가장 널리 사용되는 프리미엄 바닐라 품종입니다. 노로히 유기농 마다가스카르 바닐라 익스트랙트는 마다가스카르산 플라니폴리아 품종을 사용하며, 이 품종 특유의 우디(Woody)하고 캄포르(Camphoraceous)한 향미를 그대로 담고 있습니다. 특히 마다가스카르 테루아가 만들어내는 깊고 풍부한 바닐라 풍미가 특징입니다.

노로히 유기농 마다가스카르 바닐라 익스트랙트는 단순히 농도만 강조하는 일반 바닐라 익스트랙트와 달리, 향이 추출되지 않은(Non-exhausted) 마다가스카르 바닐라빈만을 사용하는 것이 특징입니다. 또한 바닐라 익스트랙트의 주요 향기 성분인 바닐린(Vanillin) 함량을 보증하여 일관된 품질을 제공합니다. 또한 색소나 불필요한 첨가물을 사용하지 않은 클린 라벨(Clean Label) 제품으로, 사용이 간편하면서도 마다가스카르 바닐라 본연의 복합적인 향을 구현할 수 있습니다. 20g 사용 시 약 바닐라빈 1개 분량의 바닐린 함량을 제공하며, 무스, 가나슈, 크림, 아이스크림, 초콜릿 등 다양한 디저트에 쉽게 적용할 수 있습니다.